Quel est le meilleur lait pour les personnes atteintes de diabète?


Quel est le meilleur lait pour les personnes atteintes de diabète?

Que ce soit servi avec des céréales ou une collation l'après-midi, le lait est un produit laitier qui fait partie des régimes alimentaires de nombreuses personnes. Mais pour ceux qui souffrent de diabète, le taux de glucides du lait peut avoir un impact sur le sucre dans le sang.

Le lait contient du lactose, un sucre naturel ou un hydrate de carbone que le corps utilise pour l'énergie. Une portion de lait de 8 onces contient 12 grammes de glucides.

L'American Diabetes Association (ADA) recommande de manger entre 45 et 60 grammes de glucides par repas. Un verre de lait standard représentera ensuite un tiers à un quart de l'apport recommandé en glucides pour un repas.

Alors que le lait de vache offre des bénéfices de calcium et de goût pour les personnes atteintes de diabète, son impact sur le sucre dans le sang peut améliorer d'autres choix.

Faits nutritionnels du lait pour les personnes atteintes de diabète

De nombreuses options de lait se trouvent à l'épicerie. Ceux-ci incluent des pourcentages variables de lait de vache au lait de riz au lait d'amande. Considérez les faits nutritionnels pour certaines des options de lait suivantes (toutes les portions sont pour une tasse ou 8 onces de lait):

Les personnes atteintes de diabète doivent surveiller les glucides dans le lait.

Lait entier

  • Calories: 149
  • Graisse: 8 grammes
  • Glucides: 12 grammes
  • Protéines: 8 grammes
  • Calcium: 276 milligrammes

Lait écrémé

  • Calories: 91
  • Graisse: 0,61 grammes
  • Glucides: 12 grammes
  • Protéines: 8 grammes
  • Calcium: 316 milligrammes

Le lait d'amande (non sucré)

  • Calories: 39
  • Graisse: 2,88 grammes
  • Glucides: 1,52 grammes
  • Protéines: 1,55 grammes
  • Calcium: 516 milligrammes

Le lait de riz (sans sucre)

  • Calories: 113
  • Graisse: 2,33 grammes
  • Glucides: 22 grammes
  • Protéines: 0,67 grammes
  • Calcium: 283 milligrammes

Alors que ce ne sont pas les seules options de lait pour ceux qui souffrent de diabète, ils montrent qu'il existe de nombreux types de lait. Chaque type de lait a ses propres qualités, de plus en moins de calcium et plus à moins de glucides.

Par exemple, le lait d'amande a près de zéro glucides tandis que le lait entier et écrémé contient 12 grammes de glucides. Certaines variétés de lait d'amande ont également plus de calcium par tasse que le lait laitier. Certains laits de plantes sont également très peu protégés, à moins qu'ils contiennent des protéines ajoutées.

Les laits d'amande et de riz énumérés ci-dessus sont les versions non sucrées. Les laits d'amande et de riz avec des sucres ajoutés contiennent des quantités plus élevées de glucides.

Quels sont les avantages pour la santé du lait?

Le lait peut être une source importante de calcium, de vitamine D et de protéines dans le régime quotidien d'une personne, tout en faisant partie de son apport quotidien en liquide.

Le lait d'amande contient moins de calories et d'hydrates de carbone que le lait entier.

L'ADA recommande de choisir des boissons à faible ou à zéro calories dans la mesure du possible, qui sont peu riches en glucides.

Les exemples comprennent:

  • café
  • Mélanges de boissons à faible teneur en calories
  • Thé non sucré
  • Eau
  • Eau pétillante

L'ADA énumère également l'option du lait faible en gras comme ajout à la consommation quotidienne de boissons. Ils recommandent de choisir une option à faible teneur en matière grasse ou écrémé dans la mesure du possible et en l'ajoutant dans un plan de repas en termes d'apport en glucides.

D'autres options de lait non contenant de lactose comprennent le riz, l'amande, le soja ou le lait de lin et d'autres options moins connues comme le lait de chanvre et le lait de noix de cajou.

Le lait ne doit pas nécessairement faire partie d'un régime alimentaire. Cependant, il est important de se rappeler que les gens devraient inclure des aliments contenant du calcium dans leur alimentation.

Les gens devraient également se rappeler que la plupart des produits laitiers contiendront des glucides. Cela comprend le yaourt, le fromage et la glace. Lisez attentivement les étiquettes de nutrition pour la taille des portions et le nombre de glucides.

Meilleur lait pour les personnes atteintes de diabète

Le «meilleur» lait pour ceux qui souffrent de diabète dépend vraiment des préférences de saveur d'une personne, du régime quotidien et de l'apport quotidien global en glucides.

Par exemple, si le but d'une personne est de réduire autant que possible son apport en glucides, le lait d'amande a près de zéro d'hydrates de carbone.

Le lait écrémé peut être une option faible en gras et faible en calories pour ceux qui ne sont pas intolérants au lactose. Cependant, le lait écrémé contient des hydrates de carbone. Il est important que les personnes atteintes de diabète comprennent ce nombre de glucides dans leurs plans de repas quotidiens.

Risque de diabète de type 2 et de type 2

Plusieurs études de recherche ont tenté de trouver un lien entre le lait de consommation et un risque réduit de diabète de type 2.

Certaines études ont relié le lait à un risque réduit de diabète de type 2.

Une étude publiée en 2011 Journal of Nutrition A examiné 82 000 femmes ménopausées qui n'ont pas été diagnostiquées de diabète au moment de l'étude. Au cours de 8 ans, les chercheurs ont mesuré l'apport féminin de produits laitiers, y compris le lait et le yogourt.

Les chercheurs ont conclu que «un régime riche en produits laitiers faibles en gras est associé à un risque plus faible de diabète chez les femmes ménopausées, en particulier celles qui sont obèses».

Une autre étude publiée en 2011 American Journal of Clinical Nutrition A suivi la relation entre la consommation de produits laitiers d'une personne pendant l'adolescence et son risque de diabète de type 2 en tant qu'adulte. Les chercheurs ont conclu que «l'augmentation de la consommation de produits laitiers pendant l'adolescence est associée à un risque plus faible de diabète de type 2».

Une étude de 2014 de l'Université de Lund en Suède publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition Trouvé manger du lait et du yogourt riches en matières grasses réduit le risque de diabète de type 2 d'une personne jusqu'à un cinquième.

Les chercheurs ont examiné les effets de différents types de graisses saturées sur le risque de diabète d'une personne. Ils ont conclu qu'un régime riche en graisses saturées dans le lait était protecteur contre le diabète de type 2. Cependant, ils ont constaté qu'un régime riche en graisses saturées provenant de la consommation de viande était associé à des risques plus élevés pour le diabète de type 2.

Les choix de lait peuvent être différents pour ceux qui ont déjà un diabète de type 2. Ceux qui ont un diabète de type 2 peuvent être plus préoccupés par les glucides que les graisses. Cependant, ces études soulèvent que toutes les matières grasses, y compris celles trouvées dans le lait, ne nuisent pas à la santé d'une personne.

Conclusion sur le lait et le diabète

Un certain nombre d'aliments contiennent des glucides. Il s'agit notamment du pain, des pâtes, des légumes féculents, des haricots, du lait, du yaourt, des fruits, des bonbons et des jus de fruits. Une erreur commune pour les personnes atteintes de diabète oublie d'intégrer le nombre de glucides du lait dans leur apport quotidien.

Des exemples de portions de glucides sont une tasse de lait de vache ou de lait de soja ou 6 onces de yogourt sans graisse. Ces portions sont égales à un petit morceau de fruit ou à une tranche de pain en termes de dénombrement ou d'échanges de glucides.

La modération est la clé de la consommation de toute sorte de lait. La lecture des étiquettes alimentaires concernant la taille des portions et les quantités de glucides est une étape importante pour les personnes atteintes de diabète.

Si une personne atteinte de diabète est intolérante au lactose, il existe également des options de lait disponibles. Les exemples comprennent le soja, l'amande, le chanvre, le lin et le lait de riz entre autres. Une personne peut souhaiter essayer plusieurs types de lait différents pour déterminer quel goût ils apprécient le plus.

Lait de vache ou lait végétal : quel est le meilleur lait pour la santé? Jean-Michel Cohen (Médical Et Professionnel Video 2024).

Section Des Questions Sur La Médecine: Maladie