Les plats cuisinés contrôlés par portions peuvent favoriser une plus grande perte de poids


Les plats cuisinés contrôlés par portions peuvent favoriser une plus grande perte de poids

Les repas prêts à l'emploi ne sont généralement pas considérés comme faisant partie d'une alimentation saine. Cependant, une nouvelle étude suggère que l'aspect de contrôle des portions de ces repas pourrait les transformer en un outil de perte de poids prometteur.

Les chercheurs ont constaté que les personnes qui mangeaient des repas préemballés contrôlés en portions deux fois par jour pendant 3 mois ont perdu plus de poids que celles qui ont choisi leur repas.

Publié dans le journal Obésité , L'étude révèle que les adultes qui mangeaient des repas préemballés et contrôlés par portions deux fois par jour pendant 3 mois ont perdu plus de poids que ceux qui ont choisi leurs propres repas.

En outre, les adultes qui ont mangé les repas préemballés ont également amélioré le niveau de cholestérol et d'autres facteurs de risque pour une mauvaise santé cardiovasculaire.

L'obésité est une préoccupation majeure en matière de santé aux États-Unis, touchant plus d'un tiers des adultes et augmentant leur risque d'AVC, de diabète de type 2, de maladie cardiaque et de certains types de cancer.

Le manque de bilan énergétique est une cause clé de l'obésité; Lorsque l'apport calorique provenant des aliments et des boissons est supérieur à la quantité de calories utilisées par l'activité physique, la digestion, la respiration et d'autres fonctions du corps, au fil du temps, cela peut entraîner un gain de poids.

L'excès de nourriture est un contributeur principal au déséquilibre énergétique, et la réduction de la taille des portions est considérée comme un moyen efficace de perdre du poids et de lutter contre l'obésité.

Maintenant, la chercheuse principale, le Dr Cheryl Rock, de l'École de médecine de l'Université de Californie et de San Diego, et son équipe suggèrent que les repas préparés à base de portions peuvent être une stratégie efficace de perte de poids.

Augmentation de la perte de poids avec les repas préemballés

Pour leur étude, l'équipe a inscrit 183 adultes et les a affectés à l'un des trois groupes de régime pendant 3 mois.

Un groupe a mangé deux repas préemballés et contrôlés par portions tous les jours, un groupe a mangé deux repas préemballés et contrôlés en portions quotidiennement qui étaient plus élevés en protéines, tandis que les sujets d'un autre groupe se sont auto-sélectionnés leurs repas quotidiens.

  • Environ 78,6 millions d'adultes américains sont obèses
  • Les taux d'obésité sont plus élevés chez les adultes d'âge moyen que chez les jeunes adultes
  • En 2008, l'obésité coûtait aux États-Unis environ 147 milliards de dollars.

En savoir plus sur l'obésité

Tous les sujets ont assisté à une séance de counseling d'une heure par jour avec une diététiste, dans laquelle ils ont reçu des objectifs personnels de perte de poids, des recommandations d'exercice et des techniques comportementales apprises pour les aider à atteindre leurs objectifs.

À la fin de la période d'étude de 3 mois, les chercheurs ont constaté que 74% des participants qui ont consommé deux repas préemballés par jour ont enregistré une plus grande perte de poids que ceux qui ont mangé des repas auto-sélectionnés.

Environ 74 pour cent des participants qui ont mangé les repas préemballés ont obtenu une perte de poids de 5 pour cent, contre 53 pour cent des participants qui ont mangé des repas auto-sélectionnés.

En moyenne, les sujets qui ont mangé les repas préemballés ont perdu environ 8 pour cent de leur poids corporel initial, comparativement à environ 6 pour cent pour ceux qui ont choisi leurs propres repas.

De plus, les chercheurs ont constaté que les sujets qui mangeaient les repas préemballés présentaient des réductions du cholestérol des lipoprotéines de faible densité (LDL) - connu sous le nom de «mauvais» cholestérol - et d'autres facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.

"De plus, notre étude a révélé que la satisfaction de la nourriture était comparable entre tous les groupes, ce qui est un facteur critique qui peut déterminer l'utilité à long terme de cette stratégie", note le Dr Rock.

Sur la base de leurs résultats, les chercheurs suggèrent que la consommation de repas préemballés et contrôlés en portions peut être une stratégie de perte de poids efficace, éliminant la planification et la préparation de repas sains que certaines personnes trouvent difficiles.

La réduction de la consommation d'énergie est un facteur clé de la perte de poids, mais il peut être difficile pour la plupart des personnes atteintes de poids excessif ou d'obésité. Ce type de stratégie est une étape vers la mise en œuvre de solutions efficaces et fondées sur des données probantes sur l'obésité ".

Martin Binks, Ph.D., porte-parole de The Obesity Society

Les auteurs notent qu'une limitation importante de l'étude est qu'ils ont eu des informations détaillées limitées sur l'apport alimentaire des participants.

Ils disent que les études futures devraient évaluer comment les repas préemballés affectent la perte de poids à plus long terme.

Lisez comment l'obésité chez les adolescents peut être liée aux faibles niveaux d'hormones.

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