Quels sont les avantages pour la santé des noix?


Quels sont les avantages pour la santé des noix?

Les noix sont des fruits en pierre ronds et à une seule graine qui poussent à partir du noyer. Les noyers sont originaires de l'est de l'Amérique du Nord, mais ils sont généralement cultivés en Chine, en Iran et aux États-Unis en Californie et en Arizona.

Sous la peau du fruit de noix est un écrou rond en forme de globe. Le noyer est divisé en deux segments forts pour être commercialisés.

Les noix sont disponibles à la fois crues ou rôties, et salées ou non.

Ce Medical-Diag.com Knowledge Center La caractéristique fait partie d'une collection d'articles sur les avantages pour la santé des aliments populaires. Il fournit une panne nutritionnelle des noix et un regard approfondi sur ses avantages possibles pour la santé, comment incorporer plus de noix dans votre alimentation et tout risque potentiel pour la santé de la consommation de noix.

Répartition nutritionnelle des noix

Selon la base de données nationale sur les éléments nutritifs des États-Unis, environ 1 once de noix crues (28,35 grammes) contient:

Les noix contiennent des quantités élevées de graisses monoinsaturées et polyinsaturées.

  • 185 calories
  • 3,89 grammes de glucides
  • 0,74 grammes de sucre
  • 1,9 gramme de fibre
  • 4,32 grammes de protéines

Une once de noix fournit également les pourcentages suivants d'apport nutritionnel quotidien recommandé:

  • 48 pour cent de manganèse
  • 22% de cuivre
  • 11% de magnésium
  • 10% de phosphore
  • 8% de la vitamine B6
  • 5% de fer

Les noix sont riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées et une bonne source de protéines. Les noix ont une réputation d'être une nourriture à forte teneur en calories et à forte teneur en matières grasses. Cependant, ils sont denses dans les nutriments et fournissent des graisses saines pour le cœur.

La combinaison de graisses, de protéines et de fibres saines en noix augmente la satisfaction et la plénitude, ce qui en fait une excellente collation par rapport aux aliments simples en glucides comme les frites ou les craquelins.

Les avantages possibles pour la santé de la consommation de noix

La consommation d'aliments à base de plantes de toutes sortes a longtemps été associée à un risque réduit de nombreuses conditions de santé liées au mode de vie.

De nombreuses études suggèrent que manger plus d'aliments à base de plantes, comme les noix, diminue le risque d'obésité, de diabète, de maladie cardiaque et de mortalité globale. Manger ces aliments peut également favoriser un teint et des cheveux sains, une augmentation de l'énergie et un poids globalement plus faible.

Santé cardiaque

Une étude a révélé que manger régulièrement des noix pourrait réduire le risque de maladie coronarienne.

Les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés trouvés dans les noix ont montré une diminution des taux de cholestérol et de triglycérides LDL (nocifs), réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires, d'AVC et de crise cardiaque.

Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition Ont montré que le risque de maladie coronarienne est inférieur de 37 pour cent à ceux qui consomment des noix plus de quatre fois par semaine que ceux qui n'ont jamais ou rarement consommé des noix.

La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) a approuvé la demande d'étiquettes des aliments qui «manger 1,5 onces par jour de la plupart des noix dans le cadre d'un régime faible en gras saturé et le cholestérol peut réduire le risque de maladie cardiaque».

Gestion du poids

Selon la recherche publiée dans le Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition , La consommation courante de noix est associée à une augmentation de la dépense énergétique de repos.

Dans les essais qui comparent la perte de poids en utilisant des régimes qui incluent ou excluent les noix, les régimes qui incluaient des noix avec modération ont montré une plus grande perte de poids.

Une étude publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition A également constaté que les femmes qui ont déclaré rarement manger des noix avaient une plus grande incidence de gain de poids sur une période de 8 ans que ceux qui ont consommé des noix deux fois par semaine ou plus. 5

Maladie de Gallstone

Selon une autre étude dans le American Journal of Clinical Nutrition , La consommation fréquente de noix est associée à un risque réduit de cholécystectomie - une opération pour éliminer la vésicule biliaire. Dans plus d'un million de personnes documentées depuis plus de 20 ans, les femmes qui ont consommé plus de 5 onces de noix par semaine ont eu un risque nettement inférieur de cholécystectomie que les femmes qui mangeaient moins d'une once de noix chaque semaine.

Santé osseuse

Les noix sont une bonne source de cuivre minéral. Une carence en cuivre grave est associée à une densité minérale osseuse plus faible et à un risque accru d'ostéoporose. L'ostéoporose est une condition où les os deviennent plus minces et moins denses, ce qui les rend plus faciles à se fracasser et à se casser.

De plus amples recherches sont nécessaires sur les effets de la carence marginale en cuivre et sur les avantages potentiels des suppléments de cuivre pour prévenir et gérer l'ostéoporose.

Le cuivre joue également un rôle important dans le maintien du collagène et de l'élastine, composants structurels majeurs du corps. Sans cuivre suffisant, le corps ne peut pas remplacer le tissu conjonctif endommagé ou le collagène qui constitue les blocs de construction de l'os. Cela peut conduire à une série de problèmes, y compris un dysfonctionnement articulaire.

Les noix contiennent une quantité élevée de manganèse. Le manganèse a été montré pour prévenir l'ostéoporose en combinaison avec les minéraux calcium et le cuivre.

Le magnésium, un autre minéral en noix, est important pour la formation d'os car il aide à absorber le calcium dans l'os.

Épilepsie

Les rats présentant une carence en manganèse se sont révélés être plus sensibles aux convulsions. Les personnes atteintes d'épilepsie ont également montré des niveaux inférieurs de manganèse dans le sang total que ceux sans épilepsie.

Il est incertain s'il existe une relation génétique possible entre la carence en manganèse et l'épilepsie, et si la supplémentation en manganèse aiderait. D'autres recherches sont nécessaires.

Comment incorporer plus de noix dans votre alimentation

Les noix ont une teneur élevée en matières grasses, et ils sont donc enclins à devenir rances. Gardez les noix dans un endroit frais, sombre et sec pour améliorer la durée de conservation. Si elle est correctement entreposée, les noix se conserveront pendant quelques mois à température ambiante, une année au réfrigérateur ou 2 ans dans le congélateur.

Les noix hachées peuvent être ajoutées aux salades, granola et yogourt.

Les noix rides ne sont pas dangereuses mais ont une saveur nette que les gens peuvent trouver désagréable.

Astuces rapides:

  • Salades supérieures aux noix hachées
  • Faire du granola maison avec un mélange de noix, de graines et de fruits secs, en utilisant des noix
  • Faire une sauce pesto à l'aide de noix pour pâtes ou pain plat
  • Yaourt haut aux noix et aux fruits hachés

Essayez ces recettes saines et délicieuses développées par les diététistes inscrits:

Gousses de bruxelles rôties de cannelle avec des noix

Gnocchi alfredo à grains entiers aux épinards et aux noix

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Recette grillée de poivre rouge, grenades et noyer

Risques et précautions pour manger des noix

Les noix sont denses en calories et doivent être consommées avec modération. Une portion de noix de 1 once contient environ 14 pièces à demi-noix.

C'est le régime alimentaire total ou le régime alimentaire général qui est le plus important dans la prévention des maladies et la bonne santé. Il est préférable de manger un régime alimentaire varié que de se concentrer sur les aliments individuels comme la clé d'une bonne santé.

bienfaits et vertus santé des noix (Médical Et Professionnel Video 2019).

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