En analysant plus de 1000 échantillons de selles humaines, des chercheurs de Belgique ont découvert un certain nombre de facteurs de régime et de style de vie qui influencent la composition du microbiota intestinal, avec l'apport de bière et de chocolat parmi ceux identifiés.

L'apport en bière a été identifié comme un facteur clé qui influence la composition de microbiota intestinal.

Le chef de l'étude, le Prof. Jeroen Raes, de l'Université de Louvain (KU Leuven) en Belgique, et son équipe disent que leurs résultats peuvent mieux informer les études futures sur la façon dont le microbiome intestinal - la population de microbes qui vivent dans l'intestin - affecte les maladies humaines.

Les résultats - récemment publiés dans le journal Science - proviennent du projet flamand Gut Flora, dont l'équipe est l'une des plus grandes études à l'échelle de la population pour évaluer la variation du microbiota intestinal chez les personnes en bonne santé.

Le microbiome intestinal se compose de dizaines de trillions de microorganismes, dont au moins 1 000 espèces bactériennes, et peut peser jusqu'à 2 kg.

Alors qu'un tiers du microbiota intestinal est commun à la majorité des personnes, environ deux tiers sont spécifiques à chaque individu. En tant que tel, les chercheurs s'intéressent à la façon dont le microbiome intestinal peut avoir une incidence sur la santé humaine.

69 facteurs identifiés qui affectent le microbiome intestinal

Pour leur étude, le Prof. Raes et ses collègues ont analysé les échantillons de selles de plus de 1000 individus en bonne santé de la Belgique qui faisaient partie du projet fluvial Gut Flamand.

Grâce à leur analyse, l'équipe a identifié 69 facteurs liés à la diversité ou à la composition du microbiota intestinal, dont beaucoup sont associés au temps de transit - combien de temps il faut pour que les aliments se déplacent de la bouche à la fin de l'intestin - régime alimentaire, L'utilisation des médicaments, le sexe, l'âge et la santé globale.

Les chercheurs ont ensuite combiné leurs résultats avec ceux d'autres analyses à travers le monde, d'où ils ont identifié 14 espèces bactériennes qui constituent le microbiota présent dans l'intestin de chaque personne.

Le Prof. Raes note que la plupart des études se sont concentrées sur la façon dont la diversité du microbiota intestinal influence le développement de maladies spécifiques.

"Cependant, l'analyse de la flore intestinale" moyenne "est essentielle pour développer les diagnostics et les médicaments basés sur les bactéries intestinales", dit-il. "Vous devez comprendre ce qui est normal avant de pouvoir comprendre et traiter la maladie".

Le temps de transit, la bière et le chocolat noir influencent fortement le microbiote intestinal

Le temps de transit a été l'influence la plus forte sur la composition de microbiota intestinal, selon les chercheurs, et le régime - en particulier l'apport de fibres - a également été jugé un rôle clé.

Il est intéressant de noter que l'équipe a constaté que l'apport de chocolat noir a permis de constater la présence d'une population bactérienne spécifique, et l'apport de bière a également influencé la composition du microbiota intestinal.

En soutenant des études antérieures, les chercheurs ont également trouvé un lien entre l'utilisation de médicaments et la composition de microbiota intestinal; L'utilisation de laxatifs, d'antibiotiques, de médicaments contre la fièvre et d'hormones utilisées pour le contrôle des naissances ou des symptômes de la ménopause ont eu une incidence sur la diversité des microbiotiques intestinaux.

Contrairement à la recherche précédente, l'équipe a également constaté que la méthode de distribution à la naissance ou si une personne était nourrie au sein comme un bébé n'a pas influencé la composition de microbiota intestinal à l'âge adulte.

En évaluant les données de l'étude Dutch LifeLines, les chercheurs ont constaté qu'ils pouvaient reproduire leurs résultats; Environ 90% des facteurs qu'ils ont identifiés qui influencent le microbiota intestinal étaient présents dans la cohorte hollandaise.

"Une telle réplication ajoute une énorme robustesse aux résultats", note le Prof. Raes.

De plus, à partir de leur analyse de la cohorte hollandaise, les chercheurs ont constaté que le babeurre était un facteur clé pour la composition des microbiota intestinaux.

Les résultats de ce projet en cours ont des implications importantes pour les recherches futures sur les maladies humaines, selon l'équipe.

Ces résultats sont essentiels pour les études sur les maladies. La maladie de Parkinson, par exemple, est généralement associée à un temps de transit intestinal plus long, ce qui affecte la composition des microbiota.

Donc, pour étudier le microbiota dans la maladie de Parkinson, vous devez tenir compte de cela. Ces et bien d'autres observations peuvent aider les scientifiques dans leur recherche sur les futures thérapies.

Prof. Jeroen Raes

Alors que les chercheurs disent que leurs résultats ont permis de dégager une lumière importante sur les facteurs susceptibles d'influencer la composition de microbiota intestinal, ils notent qu'il y a beaucoup plus à apprendre; Leurs résultats n'expliquent qu'environ 7% de la variation de microbiota intestinal.

Les chercheurs estiment qu'environ 40 000 échantillons de selles humaines devront être collectés avant qu'une image entière de la composition de microbiota intestinale puisse être identifiée, et c'est ce qu'ils souhaitent réaliser avec le projet fluvial Gut Flandre.

En savoir plus sur la façon dont le microbiome intestinal influe sur la santé.

C'est pas sorcier -CONSERVATION DES ALIMENTS : c'est dans boîte ! (Médical Et Professionnel Video 2023).