Régime méditerranéen lié à un coeur plus sain


Régime méditerranéen lié à un coeur plus sain

Choisir de manger un régime méditerranéen est mieux pour les personnes atteintes de maladie cardiaque que d'éviter les contenus malsains d'un régime dite «occidental», indique la recherche publiée dans le European Heart Journal .

Le régime méditerranéen comprend beaucoup de légumes et de fruits.

Un régime méditerranéen comprend une forte proportion de fruits, légumes, poissons et aliments non raffinés. Un régime occidental contient des grains raffinés, des bonbons, des desserts, des boissons sucrées et des aliments frits.

La nouvelle recherche montre que le régime méditerranéen peut diminuer le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral chez les personnes qui ont déjà des maladies cardiaques.

Dans le même temps, il suggère que si les gens évitent les aspects malsains d'un régime occidental, ils évitent également d'aggraver leur risque de problèmes cardiaques.

Les lignes directrices de l'American Heart Association (AHA) recommandent une consommation fréquente de fruits, de légumes, de poisson et d'autres aliments complets, disent les auteurs du rapport actuel.

Les chercheurs - dirigé par le Prof. Ralph Stewart, du Centre hospitalier d'Auckland à l'Université d'Auckland en Nouvelle-Zélande - ont examiné les données pour 15 482 personnes atteintes d'une maladie coronarienne stable dans 39 pays à travers le monde.

Moins de crises cardiaques chez ceux qui mangent des aliments méditerranéens

Les participants étaient âgés de 67 ans en moyenne, et l'équipe les a suivis pendant près de 4 ans.

Les résultats montrent que pour 100 personnes qui mangent la plus grande proportion d'aliments méditerranéens sains, il y a eu trois autres crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux ou décès que parmi les 100 personnes ayant la plus faible consommation d'aliments sains.

Les sujets faisaient partie d'un essai appelé STABILITY, qui visait à évaluer l'efficacité d'un médicament appelé darapladib dans la réduction des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et de la mort.

  • Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les maladies cardiaques sont le principal tueur pour les hommes et les femmes aux États-Unis
  • Environ 610 000 Américains meurent de maladie cardiaque chaque année
  • Quelqu'un aux États-Unis a une crise cardiaque toutes les 43 secondes.

En savoir plus sur les maladies cardiaques

Les participants ont rempli un questionnaire dans lequel ils ont fourni des informations sur leur alimentation. Les détails comprenaient combien de fois par semaine ils mangeaient des grains entiers ou des grains raffinés, de la viande, du poisson, des produits laitiers, des fruits, des desserts, des bonbons, des boissons sucrées, des aliments frits, des légumes, à l'exception des pommes de terre, et à quelle fréquence ils buvaient de l'alcool.

Sur la base de cette information, chaque personne a reçu un «score de régime méditerranéen» (MDS). Plus grande était la proportion d'aliments sains qu'ils mangeaient, plus le score était élevé. La portée totale des scores était de 0-24.

Un «score de l'alimentation occidentale» (WDS) a donné des points en fonction de la quantité de nourriture malsaine que chaque personne mangeait.

À la fin de la période d'étude de 3,7 ans, 1 588 personnes, soit 10% de tous les participants, ont connu un événement cardiovasculaire indésirable majeur (MACE), qu'il s'agisse d'une crise cardiaque, d'un accident vasculaire cérébral ou d'une mort.

Le groupe qui a consommé la plus forte proportion d'aliments sains a obtenu plus de 15 points MDS. De ce nombre, 8 855, soit 7,3 pour cent, ont connu un MACE.

Au fur et à mesure que le score MDS tombait, la probabilité d'une personne atteinte d'un MACE a augmenté.

Un score MDS de 13 à 14 points a été attribué à 2 855 personnes et 10,5 pour cent d'entre elles avaient un MACE. Parmi les 8 579 personnes ayant un score MDS de 12 ou moins, 10,8% avaient un MACE.

Le modèle était cohérent, indépendamment de l'emplacement et des niveaux de revenu.

Après des ajustements pour d'autres facteurs, chaque unité augmentant dans le MDS, une personne atteinte d'une maladie cardiaque existante a eu un risque 7 pour cent moins élevé de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral ou de décès par des causes cardiovasculaires ou autres.

Pendant ce temps, les auteurs ont été surpris de constater que manger plus d'aliments "occidentaux", considérés comme moins en santé, ne semblait pas augmenter le risque.

La recherche suggère que nous devrions mettre davantage l'accent sur l'encouragement des personnes atteintes de maladies cardiaques à manger des aliments plus sains, et peut-être moins cher à éviter les aliments malsains.

Prof. Ralph Stewart

Il note que si les fruits et les légumes semblent réduire le risque d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral, de petites quantités de glucides raffinés, de sucre, de produits à base de frites et de desserts ne semblent pas causer d'autres dommages.

Le professeur Stewart note que le bénéfice des aliments tels que les fruits et les légumes dans la protection contre les maladies cardiaques "ne s'explique pas par des facteurs de risque traditionnels tels que le mauvais cholestérol ou la pression artérielle".

L'étude souligne les tendances alimentaires, malgré les limites

Les limites de l'étude actuelle incluent le fait que les évaluations étaient «relativement grossières», de sorte que les auteurs disent qu'il pourrait y avoir un mal à manger des aliments malsains.

Il n'y a pas non plus d'évaluation de l'apport calorique total, ni de bonnes et mauvaises graisses, bien que ces facteurs aient une incidence sur les problèmes de santé liés à l'obésité.

En outre, l'enquête l'a délibérément laissé à l'individu pour décider ce qui constitue un «service», afin de rendre le processus facile pour les répondants.

Les participants ont pu interpréter une portion en tant que fruit ou une partie de viande, de céréales ou de légumes qui convient à une personne.

Selon le professeur Stewart, cela a montré que les scientifiques peuvent identifier un modèle alimentaire associé à un risque moins élevé de crises cardiaques ou de traits récurrents en utilisant quelques questions simples.

Le professeur Stewart conseille aux gens de prioriser les fruits et les légumes, car ils peuvent réduire le risque de problèmes cardiovasculaires.

Découvrez comment un régime méditerranéen peut protéger contre le vieillissement cérébral.

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