Comment e. coli pourrait aider à affronter ces envies douces


Comment e. coli pourrait aider à affronter ces envies douces

Escherichia coli Sont des bactéries les plus fréquemment associées à la diarrhée, aux infections des voies urinaires, aux maladies respiratoires et à la pneumonie, mais contrairement à la croyance populaire, les bactéries sont importantes pour la santé intestinale, ce qui favorise la digestion des aliments. Une nouvelle étude suggère maintenant E. coli Pourrait également influencer le goût, réduisant nos envies de friandises sucrées.

Lequel choisir? De nouvelles recherches suggèrent qu'une composante de E. coli peut rendre la pomme l'option la plus tentante.

Les chercheurs de l'étude ont constaté que le placement d'une petite quantité détoxifiée de E. coli Dans le vase des souris a conduit à une augmentation des niveaux de leptine - connue sous le nom de «hormone de la satiété».

Dans les 7 jours de l'augmentation, le nombre de récepteurs de goût doux sur les langues des rongeurs a diminué, ce qui diminue leur appétit pour les aliments sucrés.

Étude co-auteur Dr. Lynette McCluskey, du Département de Neurosciences et de Médecine Régénératrice au Collège Médical de Géorgie à l'Université d'Augusta, et ses collègues croient que leurs résultats peuvent offrir une nouvelle approche pour combattre l'épidémie de l'obésité, qui est en grande partie motivée par Consommation alimentaire sucrée.

Les chercheurs doivent présenter leurs résultats lors de l'assemblée annuelle Association for Chemoreception Sciences à Bonita Springs (FL).

LPS réduit les goûts sucrés mais a laissé d'autres goûts intacts

Pour leur étude, le Dr McCluskey et ses collègues ont mis l'accent sur une partie spécifique de E. coli Bactéries, connu sous le nom de lipopolysaccharide (LPS).

LPS forme une partie de la membrane externe de presque toutes les bactéries gram-négatives, et il est connu pour induire de fortes réponses immunitaires chez les animaux et les humains. Une version détoxifiée de LPS de E. coli Et d'autres bactéries trouvées dans l'intestin humain sont souvent utilisées dans les vaccins afin de renforcer la réponse du système immunitaire.

Mais le Dr McCluskey note qu'il y a beaucoup plus à LPS quand il s'agit de son rôle dans l'intestin, comme elle et ses collègues ont découvert avec leur nouvelle étude.

Lorsque les chercheurs ont analysé des souris qui ont ingéré une petite dose de LPS de E. coli , Ils ont constaté que dans un délai de 15 jours, cela a entraîné une augmentation de l'hormone de la leptine, ce qui permet de réduire l'appétit et de faiblesses pour les aliments sucrés.

Dans une semaine de l'augmentation de la leptine, les chercheurs ont identifié une réduction du nombre de récepteurs de goût doux sur les langues des rongeurs. De plus, les souris n'ont pas démontré l'envie d'aliments sucrés, bien que leur désir d'aliments salés et d'autres goûts soit intact.

Les envies mouillées pour les friandises douces, cependant, ont disparu après 7 jours.

Mais qu'est-ce qui entraîne l'association entre LPS dans l'intestin et les faiblesses douces réduites?

LPS réduit les envies douces grâce à la leptine, les récepteurs TLR4

L'équipe note que la leptine, qui est fabriquée par des cellules adipeuses, se trouve à la fois dans l'intestin et dans le cerveau, et des études antérieures ont montré que l'hormone se déplace dans les papilles gustatives, se liant aux récepteurs et freinant le goût des bonbons.

Dans leur étude, les chercheurs ont encore réaffirmé le rôle joué par la leptine dans l'association entre l'intestin et le goût; En donnant des LPS à des souris qui ont été bloquées par leur récepteur de leptine, elles ont identifié une augmentation des craves pour les aliments sucrés.

  • Nous sommes nés avec environ 10 000 papilles gustatives, bien que certaines personnes commencent à perdre des papilles après l'âge de 50 ans
  • Les bourgeons de goût sont situés sur la langue, le toit de la bouche et la doublure de la gorge
  • Plus de 15% des adultes ont des problèmes avec leur capacité de goût ou d'odeur.

En outre, l'équipe a constaté que l'exposition directe des papilles gustatives de la souris à LPS n'avait pas d'impact sur le goût; LPS devait être ingéré afin d'influencer les envies douces.

En outre, ils suggèrent que le LPS cible le récepteur 4 (TLR4) - un récepteur présent à la surface des cellules intestinales, des cellules gustatives et des cellules immunitaires - pour amortir les gènes récepteurs doux dans les papilles gustatives, réduisant les fringales douces.

Lorsque LPS a été administré à des souris qui manquaient de TLR4, les rongeurs n'ont pas diminué leur appétit pour les aliments sucrés.

Bien que cette recherche ait éclairé la façon dont les bactéries intestinales peuvent influencer le goût, les chercheurs disent qu'il y a beaucoup à apprendre. Par exemple, ils veulent savoir si LPS cible directement la leptine, ainsi que de découvrir exactement ce qui entraîne l'augmentation de cette hormone.

"Il peut y avoir d'autres hormones intestinales impliquées, mais nous savons que la leptine fonctionne", explique le Dr McCluskey.

Ils veulent également savoir pourquoi il faut une semaine pour que la leptine déclenche une réduction des envies douces, ainsi que pourquoi l'effet semble diminuer en moins d'une semaine.

L'équipe prévoit également d'étudier quotidiennement l'effet d'une petite dose de LPS sur le goût sucré, ainsi que de surveiller l'effet du blocage sélectif du TLR4, afin de confirmer le rôle qu'il joue dans l'association gut-taste.

En attendant, les chercheurs croient que leur étude offre une «preuve de principe» qui modifie légèrement les bactéries intestinales d'un individu peut aider à réduire la consommation malsaine de friandises sucrées, ouvrant la voie à une nouvelle stratégie pour lutter contre l'obésité.

Plus tôt cette année, Medical-Diag.com Rapporté sur une étude qui suggère de former nos papilles gustatives pour devenir plus sensible au goût de la graisse pourrait aider à réduire la consommation d'aliments gras.

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