Le café quotidien, même le décafage, peut protéger contre le cancer colorectal


Le café quotidien, même le décafage, peut protéger contre le cancer colorectal

Vous n'avez probablement pas besoin d'une excuse pour votre correction du café du matin, mais une nouvelle étude en offre une. Des chercheurs américains et israéliens ont constaté que boire du café tous les jours - même le café décaféiné - pourrait réduire le risque de cancer colorectal.

Boire plus de 2,5 portions de café quotidiennement réduit le risque de cancer colorectal jusqu'à 50% dans la nouvelle étude.

L'auteur principal de l'étude, le Dr Stephen Gruber, de l'université de Californie du Sud (USC) Norris Comprehensive Cancer Center, et ses collègues publient leurs résultats dans le journal Epidémiologie du cancer, biomarqueurs et prévention .

Aux États-Unis, le cancer colorectal est le deuxième cancer le plus fréquent chez les hommes et les femmes combinés, à l'exclusion du cancer de la peau, avec plus de 95 000 nouveaux cas de cancer du côlon et 39 000 nouveaux cas de cancer du rectum devraient être diagnostiqués cette année.

L'American Cancer Society affirme que le risque à vie de développer un cancer colorectal est de 1 sur 21 pour les hommes et de 1 sur 23 pour les femmes.

Mais selon cette dernière recherche, l'une des boissons préférées de l'Amérique - le café - pourrait avoir un effet protecteur contre la maladie.

Le risque de cancer colorectal a divisé par deux avec plus de 2,5 portions de café par jour

Pour leur étude, le Dr Gruber et ses collègues ont analysé les données de 5 145 personnes ayant reçu un cancer colorectal, avec 4.097 personnes qui n'avaient pas la maladie.

Tous les participants faisaient partie de l'étude sur l'épidémiologie moléculaire du cancer colorectal (MECC), qui est une étude de cas-témoins basée sur la population menée dans le nord d'Israël.

  • Environ 54% des adultes américains boivent du café tous les jours
  • 65% des Américains prennent leur café avec le petit-déjeuner
  • Les États-Unis consacrent environ 40 milliards de dollars au café chaque année.

En savoir plus sur le café

Dans le cadre de l'étude, les sujets devaient remplir un questionnaire sur la fréquence alimentaire, en détaillant leur consommation quotidienne de café expresso, instantané, décaféiné et filtré, ainsi que leur consommation quotidienne d'autres boissons.

Les participants ont également rempli un questionnaire qui a révélé des informations sur les antécédents familiaux de cancer, de régime, de niveaux d'activité physique, de tabagisme et d'autres facteurs pouvant affecter leur risque de cancer colorectal.

Les chercheurs ont constaté que la consommation d'une à deux portions de café par jour - définie comme une consommation modérée de café - réduisait 26% le risque de cancer colorectal par rapport aux participants qui ont bu moins de café.

Et le risque a encore diminué avec une augmentation de la consommation de café; Les participants qui ont consommé plus de 2,5 portions de café quotidiennement avaient jusqu'à 50% moins de risque de cancer colorectal.

Non seulement ces résultats subsistent après la prise en compte des facteurs de risque de cancer colorectal connus, mais les chercheurs ont également constaté que le risque réduit était observé dans tous les types de café - même décaféiné.

"Nous avons été quelque peu surpris de voir que la caféine ne semblait pas importante", explique le Dr Gruber. "Cela indique que la caféine seule n'est pas responsable des propriétés de protection du café".

Quels autres composés de café sont en jeu?

Si la caféine n'est pas la seule responsable de l'effet protecteur du café contre le cancer colorectal, qu'est-ce que c'est?

Les chercheurs expliquent que la caféine et le polyphénol ont des propriétés antioxydantes qui peuvent réduire la croissance des cellules cancéreuses du colon.

En outre, des études ont suggéré que les composés appelés mélanoïdines - qui sont produites pendant le processus de torréfaction - stimulent la mobilité du côlon, tandis que le diterpène composé dans le café peut stimuler la défense du corps contre les dommages oxydatifs, ce qui empêche le développement du cancer.

"Les niveaux de composés bénéfiques par portion de café varient en fonction de la méthode du haricot, du rôti et de la préparation", a déclaré la première écrivain Stephanie Schmit, Ph.D., également du USC Norris Comprehensive Cancer Center. "La bonne nouvelle est que nos données présentent une diminution Risque de cancer colorectal, quelle que soit la saveur ou la forme du café que vous préférez."

Les chercheurs notent que, en Israël, d'où provenaient les participants à l'étude, la consommation de café était moins fréquente et plus variable qu'aux États-Unis.

Cependant, comme leurs résultats indiquent que l'effet protecteur du café existe dans tous les types, les chercheurs croient qu'il n'y a aucune raison de croire que les résultats ne seraient pas applicables aux Américains.

Pourtant, le Dr Gruber dit que d'autres recherches sont nécessaires avant de pouvoir recommander la consommation de café en tant que stratégie préventive pour le cancer colorectal. Il ajoute:

Cela dit, il y a peu de risques pour la consommation de café, j'encourage les amateurs de café à se régaler de la forte possibilité que leur tasse quotidienne abaisse leur risque de cancer colorectal.

La consommation de café a été liée à une série d'avantages possibles pour la santé. En février, Medical-Diag.com A rapporté une étude suggérant que le café protège contre la cirrhose du foie, alors qu'une étude plus récente suggère que six tasses de café par jour peuvent réduire le risque de sclérose en plaques (MS).

Cependant, certaines études ont noté les risques possibles pour la santé de la consommation de café. Une étude publiée en septembre dernier, par exemple, a révélé que boire du café le soir peut perturber notre horloge corporelle.

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