La fda renforce les protections de l'esb dans l'alimentation animale


La fda renforce les protections de l'esb dans l'alimentation animale

Dans le but de réduire la propagation de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), également appelée «maladie de la vache folle», et protéger la santé des humains et des animaux, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a interdit certaines parties animales à haut risque de Tous les aliments pour animaux, y compris les aliments pour animaux de compagnie. La règle a été publiée le 23 avril et entrera en vigueur dans 12 mois pour donner à l'industrie le temps de la mettre en pratique.

Directeur du Centre de médecine vétérinaire de l'agence, la Dre Bernadette Dunham a déclaré dans une déclaration préparée que la nouvelle règle resserre les garanties existantes et:

"Sert à protéger davantage la population bovine américaine du risque déjà faible d'ESB".

On s'attend également à ce que le mouvement améliore la situation des exportations de boeuf aux États-Unis, car certains pays imposent des restrictions aux importations américaines de bœuf.

Selon le Washington Post, un responsable du gouvernement américain a déclaré que la Corée a accepté la semaine dernière de lever des restrictions si les États-Unis renforçaient les contrôles sur l'alimentation du bétail.

La règle actuelle aux États-Unis a été adoptée en 1997 et interdit l'utilisation de matériel bovin dans les aliments pour bétail. La nouvelle règle réduit l'utilisation de certains matériaux de bétail dans tous les aliments pour animaux.

Les matériaux qui ne seront plus autorisés à entrer dans l'alimentation animale sont ceux qui présentent le plus grand risque de propagation de l'ESB, comme le cerveau et la moelle épinière des bovins âgés de 30 mois ou plus.

La FDA a également déclaré que:

"La carcasse entière des bovins non inspectés et passés à la consommation humaine est également interdite, à moins que les bovins n'aient moins de 30 mois ou que les cerveaux et les cordes épineuses aient été enlevés".

L'âge de coupure de 30 mois est que, en dessous de cet âge, le risque d'ESB est «extrêmement faible», a déclaré l'agence.

La règle couvre tous les aliments pour animaux, et pas seulement les aliments destinés aux animaux qui obtiennent une ESB, afin de réduire le risque de transmission par voie indirecte et directe. Un exemple d'itinéraire direct est l'évident, lorsque le bétail nourrit des aliments qui contiennent du matériel infecté par l'ESB.

Un exemple d'une route indirecte est lorsque le bétail reçoit une mauvaise alimentation animale par erreur (et cela contient du matériel infecté par l'ESB), ou lorsque le bétail reçoit le bon aliment, mais il a été contaminé lors de la fabrication ou du transport parce qu'il est entré en contact avec Alimentation infectée par l'ESB destinée aux animaux qui ne reçoivent pas d'ESB.

La dernière règle est la dernière étape d'un processus qui a débuté avec une proposition publiée en octobre 2005.

Dans le cadre de cette nouvelle exigence, les agents de traitement des carcasses de bovins qui ne sont pas inspectés et passés pour la consommation humaine doivent:

«Mettre à la disposition de l'inspection de la FDA leurs protocoles écrits pour déterminer l'âge du bétail et démontrer que le cerveau et les cordes épineuses du bétail ont effectivement été enlevés».

La recherche montre que les personnes atteintes de la maladie de Creutzfeldt-Jakob variante (vCJD), une maladie cérébrale dégénérative fatale, l'ont probablement attrapé en consommant du boeuf ou des dérivés infectés par l'ESB.

La FDA a souligné qu'il n'y a eu aucun cas de vMCJ aux États-Unis lié à la consommation de boeuf américain et que le risque d'ESB chez les bovins américains est faible.

À ce jour, les États-Unis ont signalé trois cas d'ESB, le premier en décembre 2003, selon un rapport publié dans le Washington Post.

Cliquez ici pour la FDA.

Sources: FDA, Washington Post.

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