Un test d'urine rapide pourrait remplacer les bûches alimentaires


Un test d'urine rapide pourrait remplacer les bûches alimentaires

Un nouveau test d'urine peut révéler dans les 10 minutes si une personne a consommé des composés isothiocyanates, pensés pour se protéger contre le cancer. Le test pourrait remplacer les billes de nourriture dans les études de prévention du cancer. La recherche doit être présentée en avril à l'American Association for Cancer Research 2016 Annual Meeting à New Orleans, LA, en avril.

Les légumes crucifères, tels que le chou frisé, contiennent des composés qui protègent contre le cancer.

Les scientifiques qui ont développé la méthode disent que cela pourrait signifier que les journaux alimentaires ne seront plus nécessaires. Les journaux alimentaires sont utilisés dans des études de population examinant les effets du régime alimentaire sur le cancer et ne sont pas entièrement fiables.

Le nouveau test pourrait aider à identifier les aliments qui aident à prévenir le cancer.

Selon l'Institut National du Cancer des Instituts nationaux de santé (NIH), les légumes crucifères - tels que la roquette, le chou-fleur, le chou frisé, le rutabaga, les légumes-collard, le chou, les choux de Bruxelles, le brocoli, le bok choy et le cresson - sont une bonne source de fibres et de nutriments, Y compris plusieurs caroténoïdes, vitamines C, E et K, folate et minéraux.

Ils contiennent également des glucosinolates. Ces produits chimiques contiennent du soufre, ce qui donne lieu à l'arôme piquant et au goût amer des légumes.

Lorsque ces glucosinolates sont décomposés pendant la préparation et la digestion, ils forment un certain nombre de composés, y compris les indoles, les nitriles, les thiocyanates et les isothiocyanates (ITC).

Des recherches antérieures ont porté sur l'indole-3-carbinol, un indole et le sulforaphane, qui est un ITC, car ils sont censés protéger contre le cancer.

Effets anticancéreux des isothiocyanates dans les légumes crucifères

Dans les études sur les animaux, les indoles et les ITC ont inhibé le développement du cancer dans la vessie, le sein, le côlon, le foie, le poumon et l'estomac.

On pense que les composés protègent les cellules contre les dommages à l'ADN, inhibent les agents cancérogènes et exercent des effets antiviraux, antibactériens et anti-inflammatoires. Ils semblent également induire la mort cellulaire et s'opposer à la formation des vaisseaux sanguins et à la migration des tumeurs.

Les chercheurs du Georgetown Lombardi Comprehensive Cancer Center à Washington, DC, se sont concentrés sur les légumes crucifères, qui sont importants dans le régime asiatique.

Une étude de plus de 63 000 personnes d'âge moyen et de personnes âgées à Singapour a indiqué que ces légumes peuvent se protéger contre le cancer. Cette étude a débuté en 1993 et ​​a examiné comment le régime alimentaire a un impact sur le cancer et d'autres troubles.

Les participants ont répondu à un questionnaire de 165 items sur la fréquence à laquelle ils mangeaient les types de nourriture. Les sujets ont été suivis sur un certain nombre d'années par des appels téléphoniques, et en 2005, ils ont fourni des spécimens biologiques.

Les dons d'urine ont fourni des preuves que les composés de légumes crucifères pourraient protéger contre le cancer. La même urine a été utilisée dans la présente étude pour évaluer le nouvel outil.

L'étude de Singapour a été dirigée par le Dr Jian-Min Yuan, Ph.D., de l'Institut de cancérologie de l'Université de Pittsburgh, qui a également co-auteur de la présente étude.

Le nouveau test d'urine recherche des CTI spécifiques et d'autres composés, et il peut détecter la force de chacun. Les différents atouts peuvent signifier différents niveaux de protection.

L'auteur principal Marcin Dyba, Ph.D., explique que le test pourrait être le premier outil à montrer exactement quels ITC sont les plus efficaces. Les journaux alimentaires ne reflètent pas comment et pourquoi les composés fonctionnent.

Dyba dit:

Nous savons que ces aliments sont bénéfiques pour la santé, et la méthode de 10 minutes que nous avons développée, qui peut tester la présence de composés spécifiques liés à ces légumes, aidera les chercheurs à quantifier exactement combien de ces molécules sont consommées.

Il est prévu de tester la méthode chez les animaux. Si les résultats montrent que les composés offrent une protection importante contre le cancer, cela pourrait conduire à des recommandations pour des directives alimentaires plus fortes ou des suppléments diététiques.

Medical-Diag.com A rapporté l'année dernière que la luteoline pourrait aider à prévenir le cancer du sein. La lutéoline se produit dans les légumes comme le céleri.

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