Le poisson et la grossesse: l'exposition au mercure contrebalancée par des effets bénéfiques


Le poisson et la grossesse: l'exposition au mercure contrebalancée par des effets bénéfiques

Parmi ses nombreux avantages pour la santé, les poissons contiennent des éléments nutritifs importants pour le développement des foetus, c'est pourquoi les femmes enceintes sont invitées à manger deux ou trois portions de poisson par semaine. Cependant, les préoccupations concernant les effets néfastes du mercure - trouvés dans presque tous les poissons - ont donné aux femmes enceintes une raison d'être prudent. Maintenant, une nouvelle étude suggère que les effets négatifs de l'ingestion de faible teneur en mercure par le poisson sont compensés par les effets bénéfiques pour les nouveau-nés.

Bien que presque tous les poissons contiennent du mercure, une nouvelle étude constate que les avantages de la consommation de poisson pendant la grossesse l'emportent sur les effets de l'exposition au mercure pour les nouveau-nés.

L'étude, dirigée par Kim Yolton, PhD, du Centre médical de l'hôpital pour enfants de Cincinnati dans l'Ohio, est publiée dans le journal Neurotoxicologie et Teratologie .

Selon les chercheurs, des études antérieures examinant l'effet de l'exposition au mercure gestationnel à faible niveau par l'apport de poisson sur les résultats neuro-comportementaux des nouveau-nés ont été limitées.

En tant que tel, ils ont mené une étude approfondie impliquant 344 nourrissons à l'âge de 5 semaines en utilisant l'échelle de neurocomportement du réseau NICU (NNNS).

Les chercheurs ont évalué l'exposition au mercure gestationnel à travers le sang maternel et le sang de cordon ombilical infantile. Ils ont également recueilli des informations sur la consommation de poisson maternelle et la consommation estimée d'acides gras polyinsaturés en fonction du type et de la quantité de poissons que les femmes enceintes mangeaient.

Au total, 84% des mères ont déclaré avoir mangé du poisson pendant la grossesse, mais elles n'avaient en moyenne que 2 onces par semaine.

En 2014, la Food and Drug Administration (FDA) et l'Environmental Protection Agency (EPA) ont révisé leurs conseils aux femmes enceintes concernant la consommation de poisson; Ils conseillent de consommer 8-12 onces par semaine, ainsi que la sélection du poisson avec les plus bas taux de mercure.

Les poissons à faible teneur en mercure comprennent le saumon, la crevette, le goberge, le thon en conserve, le tilapia, le poisson-chat et la morue, alors que les poissons à haute teneur en mercure comprennent le poisson, le requin, l'espadon et le maquereau.

La consommation de poisson a neutralisé les effets neurotoxiques du mercure

Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), le mercure peut avoir des effets toxiques sur les systèmes nerveux, digestif et immunitaire, ainsi que sur les poumons, les reins, la peau et les yeux.

C'est sur la liste de l'OMS de 10 produits chimiques les plus préoccupants pour la santé publique.

Cependant, les résultats de la dernière étude ont donné peu de signes de préjudice chez les nouveau-nés dont les mères ont consommé de faibles quantités de poisson et qui avaient une faible exposition au mercure.

Fait intéressant, les nourrissons dont les mères avaient une exposition plus élevée au mercure pendant la grossesse et qui ont également consommé plus de poissons ont montré une meilleure attention et ont nécessité moins de manipulation spéciale.

Les chercheurs disent que cela est probablement dû aux effets nutritionnels positifs de la consommation de poisson.

Bien que les nourrissons présentant une exposition accrue au mercure prénatal présentent des réflexes asymétriques, après que les chercheurs ont pris en compte la consommation de poisson, ils ont constaté que les nourrissons dont les mères consommaient plus de poissons affichaient une meilleure attention.

Commentant leurs résultats, Yolton dit:

La meilleure performance neuro-comportementale observée chez les nourrissons présentant des biomarqueurs à teneur élevée en mercure ne doit pas être interprétée comme un effet bénéfique de l'exposition au mercure, ce qui est clairement neurotoxique.

Cela reflète vraisemblablement les avantages de l'apport en acides gras polyinsaturés qui proviennent également du poisson et ont démontré qu'ils profitent à l'attention, à la mémoire et à d'autres domaines de développement chez les enfants ".

La plupart des gens ne mangent pas recommandé de deux à trois portions par semaine

Selon la FDA, presque tous les poissons contiennent au moins des traces de mercure car, lorsqu'ils se nourrissent, ils l'absorbent. Mercury génère généralement plus dans certains types de poissons, en particulier chez les plus grands poissons avec une durée de vie plus longue.

Bien que le poisson confère des avantages pour la santé au grand public, de nombreuses personnes mangent actuellement la quantité recommandée de poisson, soit deux à trois portions par semaine.

"Il est important pour les femmes de se rappeler que le poisson offre d'excellentes qualités nutritionnelles qui peuvent bénéficier à un bébé en développement ou à un jeune enfant", explique Yolton. "Les mamans doivent simplement se réfléchir sur les poissons qu'ils mangent ou fournir à leur enfant".

Elle ajoute que, dans leur étude, l'exposition au mercure était faible en raison du fait que les mères consommaient du poisson à faible teneur en mercure ", de sorte que les effets néfastes pourraient avoir été contrebalancés par les effets bénéfiques de la nutrition des poissons".

Medical-Diag.com Récemment publié sur une étude publiée dans Pédiatrie JAMA , Ce qui suggère que manger beaucoup de poissons pendant la grossesse pourrait mettre la progéniture à risque d'obésité.

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