Le chocolat peut stimuler la fonction cognitive


Le chocolat peut stimuler la fonction cognitive

Si vous cherchez une excuse pour chomp cette barre de chocolat appelant votre nom, ne cherchez pas plus loin; Une nouvelle étude suggère de manger du chocolat au moins une fois par semaine peut stimuler la fonction cognitive.

Manger du chocolat au moins une fois par semaine peut bénéficier à la fonction cognitive, suggèrent de nouvelles recherches.

Dr. Georgie Crichton, du Centre de recherche sur la physiologie nutritionnelle de l'Université de l'Australie du Sud, et ses collègues publient leurs résultats dans le journal Appétit .

Alors que le chocolat est toujours perçu comme un traitement indulgent, les études ont de plus en plus documenté les avantages potentiels pour la santé de la consommation habituelle.

Plus tôt ce mois-ci, par exemple, Medical-Diag.com Rapporté sur une étude suggérant que manger du chocolat chaque jour pendant la grossesse peut bénéficier à la croissance et au développement du fœtus, alors qu'une étude antérieure affirme que la consommation quotidienne de chocolat pourrait réduire le risque d'AVC et de maladie cardiaque.

Mais comment l'apport en chocolat influe-t-il sur la fonction cognitive? C'est ce que le Dr Crichton et ses collègues ont décidé de déterminer, notant qu'il y a un manque d'information dans ce domaine.

"On sait peu de choses sur la relation entre le chocolat et le fonctionnement cognitif ou la santé du cerveau", a déclaré le Dr Crichton Medical-Diag.com "La plupart des études à ce jour se sont concentrées sur les effets aigus de la consommation de chocolat ou de cacao, c'est-à-dire consommer une boisson au chocolat / riche en cacao et évaluer les performances immédiates. Nous voulions examiner la consommation habituelle ou normale avec des performances cognitives".

Une meilleure performance cognitive avec prise de chocolat au moins une fois par semaine

Les chercheurs ont analysé les données de 968 personnes âgées de 23 à 98 ans qui étaient exemptes de démence et une partie de l'étude longitudinale Maine-Syracuse (MSLS), dirigée par le co-auteur de l'étude Prof. Merrill Elias, de l'Université du Maine.

L'équipe a analysé la consommation de chocolat des participants sur une période de 30 ans, déterminée par l'information d'un questionnaire sur la fréquence alimentaire. Le questionnaire a demandé aux sujets combien de temps ils mangeaient du chocolat: jamais, rarement, une fois par semaine, deux à quatre fois par semaine, cinq à six fois par semaine ou une ou plusieurs fois par jour.

La fonction cognitive des participants a été évaluée à travers une série de tâches qui ont testé la mémoire et l'organisation visuel spatiale (la capacité de comprendre et de rappeler les relations spatiales entre les objets), la mémoire de travail (la capacité à traiter des informations nouvelles et existantes), la mémoire verbale (la La capacité de se rappeler des mots et d'autres facteurs liés à la langue) et la numérisation et le suivi (la capacité de se concentrer sur des objets spécifiques).

Les chercheurs ont constaté que les individus qui ont consommé du chocolat au moins une fois par semaine se sont considérablement améliorés pour toutes les tâches cognitives, par rapport à ceux qui n'ont jamais ou rarement consommé du chocolat.

Après avoir tenu compte d'autres facteurs de confusion possibles - y compris l'âge, le sexe, l'éducation, la tension artérielle, le taux de cholestérol, le taux de glycémie, la consommation d'alcool et l'apport calorique total - les résultats sont restés, à l'exception de la mémoire de travail.

Les avantages ne peuvent pas être limités au chocolat noir

A déclaré le Dr Crichton Medical-Diag.com Qu'ils n'étaient pas surpris par les résultats, expliquant que le cacao contient des flavanols qui améliorent le flux sanguin vers le cerveau, et le chocolat contient également de petites quantités de caféine, ce qui peut stimuler la vigilance.

Bien que la majorité des études antérieures évaluant les bénéfices pour la santé du chocolat se concentrent sur le chocolat noir, en raison de sa richesse en flavanol, les chercheurs notent que leur étude comprenait des participants qui ont consommé du lait noir, du lait et du chocolat blanc. "Nos résultats indiquent que les avantages peuvent ne pas Être limité aux variétés sombres ", a déclaré le docteur Crichton.

Il est important de noter, cependant, que le chocolat a une teneur élevée en matières grasses et en sucre, ce qui peut entraîner un gain de poids s'il est consommé en excès, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque, de diabète et d'autres affections.

Mais en fonction de leurs résultats, l'équipe affirme que le chocolat peut être bénéfique avec modération dans le cadre d'une alimentation saine et d'un mode de vie.

A déclaré le Dr Crichton Medical-Diag.com :

Nous recommandons qu'une petite prise de chocolat une ou deux fois par semaine soit incorporée à un régime sain et équilibré. Et pour ceux d'entre nous qui préfèrent le chocolat au lait au noir, ce sont peut-être de bonnes nouvelles.

L'année dernière, Medical-Diag.com A étudié les autres façons dont le chocolat peut être bon pour nous.

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