Alzheimer: aucun lien vers le mercure dans la consommation de cerveaux ou de fruits de mer


Alzheimer: aucun lien vers le mercure dans la consommation de cerveaux ou de fruits de mer

Il existe de nombreux avantages associés à la consommation de fruits de mer, mais c'est aussi une source de mercure, une neurotoxine qui affecte le développement neurocognitif. On sait peu de choses sur les liens potentiels entre la consommation de fruits de mer, les niveaux de mercure et la neuropathologie du cerveau, de sorte qu'une équipe de chercheurs a entrepris d'en apprendre davantage.

La nouvelle étude montre qu'il n'y a pas de lien entre la consommation de fruits de mer, les niveaux de mercure dans le cerveau et la démence.

Ils publient leurs résultats dans JAMA .

Des études antérieures ont révélé des liens de protection entre manger des fruits de mer et la démence, mais parce que le mercure est une neurotoxine connue, les préoccupations ont été de plus en plus nombreuses sur la manière dont cela pourrait nuire au cerveau et contribuer potentiellement à la maladie d'Alzheimer.

La maladie d'Alzheimer est une maladie progressive qui commence par une perte de mémoire légère, mais elle peut entraîner une perte de pouvoir poursuivre une conversation ou répondre à l'environnement. Cela affecte certaines parties du cerveau liées à la pensée, à la mémoire et au langage.

Bien que la communauté des soins de santé apprend plus sur la maladie, ce qui la cause est encore largement inconnu.

Les fruits de mer sont riches en acides gras N-3 à longue chaîne DHA (acide docosahexaénoïque), qui a établi des propriétés de santé qui sont spécifiquement liées à la fonction du cerveau.

Afin d'étudier davantage les eaux troubles de la consommation de fruits de mer, les niveaux de mercure dans le cerveau et les neuropathologies cérébrales, les chercheurs - dirigé par Martha Clare Morris du Rush University Medical Center à Chicago, IL - ont effectué une analyse des patients décédés qui faisaient partie de la Mémoire et Enquête de cohorte neuropathologique clinique du projet de vieillissement de 2004 à 2013.

Première étude pour examiner les niveaux de mercure et la neuropathologie du cerveau

Au total, il y avait 544 participants, dont 286 dont les cerveaux ont été autopsiés après la mort. L'âge moyen de décès était de 90 ans et 67% des sujets étaient des femmes.

L'équipe a mesuré l'apport en fruits de mer par un questionnaire sur la fréquence alimentaire, en moyenne 4,5 ans avant le décès.

Les résultats ont montré que la consommation d'un ou plusieurs repas incorporant des fruits de mer par semaine était significativement corrélée avec moins de pathologie de la maladie d'Alzheimer, ce qui comprend une densité de la plaque neurastrique inférieure, des enroulements neurofibrillaires moins sévères et une «maladie d'Alzheimer inférieure à la neuropathologie».

Les chercheurs notent que cette découverte n'était que parmi les transporteurs d'apolipoprotéine E (APOE ε4), qui est une variante génique liée à un risque accru de développer une maladie d'Alzheimer.

En outre, bien que la consommation de fruits de mer ait été liée à des concentrations plus élevées de mercure dans le cerveau, les chercheurs ont déclaré que ces niveaux plus élevés de mercure n'étaient pas significativement liés à l'augmentation des niveaux de neuropathologie du cerveau.

Et la supplémentation en huile de poisson n'avait aucun lien statistiquement significatif avec les marqueurs de neuropathologie, ajoute l'équipe.

Les chercheurs disent qu'ils sont la première étude à examiner le lien entre les niveaux de mercure dans le cerveau et la neuropathologie ou le régime du cerveau. Ils ajoutent:

"La découverte de corrélations nuisibles de mercure sur le cerveau est étayée par un certain nombre d'études de cas-témoins qui ne trouvaient aucune différence entre les patients atteints de la maladie d'Alzheimer et les contrôles dans les concentrations de mercure dans le cerveau, le sérum ou le sang total".

«La preuve que l'augmentation du mercure n'est pas corrélée avec la démence»

Bien que leur étude ait beaucoup de points forts, les chercheurs soulignent quelques limites. Premièrement, la nature observationnelle de la conception de l'étude exclut les explications causales des données.

Les mesures subjectives de l'apport alimentaire présentent également une limitation, mais l'équipe note que l'outil alimentaire a été validé chez les personnes âgées. En outre, parce que la consommation de fruits de mer dans la population étudiée était modérée, les chercheurs disent que leurs résultats ne peuvent être généralisés à des populations ayant une consommation plus élevée de fruits de mer ou des niveaux plus élevés de mercure.

Enfin, leur population d'étude était un groupe blanc très ancien, surtout non hispanique, de sorte que les résultats de l'étude peuvent également ne pas être généralisables pour les adultes plus jeunes ou d'autres groupes ethniques.

Morris a parlé avec Medical-Diag.com Sur les implications de leurs résultats pour le grand public:

Une préoccupation majeure dans la santé publique était de savoir si l'augmentation de l'exposition au mercure provenant de la consommation de fruits de mer pourrait avoir des effets néfastes sur le cerveau à mesure que nous vieillissons. Cette étude montre que l'augmentation de l'exposition au mercure n'est pas corrélée à l'augmentation des pathologies cérébrales associées à la démence ".

À l'avenir, elle et son équipe espèrent examiner si la consommation de fruits de mer et le mercure affectent d'autres mesures de la santé du cerveau.

"Nous faisons également des plans pour étudier si l'accumulation d'autres métaux dans le cerveau conduit à des maladies neurodégénératives liées à la démence, comme la maladie d'Alzheimer", at-elle dit.

Medical-Diag.com Récemment rapporté sur une étude qui suggère que les changements cérébrales liés à la maladie d'Alzheimer surviennent 2 décennies avant l'apparition des symptômes.

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