«mangez plus de fruits et de légumes riches en flavonoïdes pour éviter le gain de poids»


«mangez plus de fruits et de légumes riches en flavonoïdes pour éviter le gain de poids»

Augmentez votre consommation de pommes, de poires, de baies, d'oignons et d'autres fruits et légumes riches en flavonoïdes pour éviter d'empiler les livres. Ceci est la conclusion d'une nouvelle étude publiée dans Le BMJ .

Les chercheurs suggèrent que manger plus de fruits et légumes riches en flavonoïdes - comme les pommes, les poires et les baies - peut aider à maintenir le poids.

Il existe plus de 6 000 types de flavonoïdes, présents naturellement dans la plupart des fruits et légumes. Certains des types les plus connus comprennent les flavonols, les flavones, les flavanones et les anthocyanines.

Des études antérieures ont associé des flavonoïdes alimentaires avec une perte de poids, bien que l'équipe impliquée dans cette dernière étude - y compris Monica L. Bertoia de Harvard T.H. Chan School of Public Health à Boston, MA - note que la plupart des recherches ont porté sur l'effet de perte de poids du flavan-3-ol, un flavonoïde trouvé dans le thé vert.

De plus, Bertoia et ses collègues disent que la plupart des études antérieures évaluant le lien entre les flavonoïdes alimentaires et la perte de poids n'incluent qu'un petit nombre de participants en surpoids ou obèses.

Pour leur étude, l'équipe s'est chargée d'évaluer comment la consommation de sept types de flavonoïdes a influencé le poids de 124 086 hommes et femmes âgés de 27 à 65 ans qui faisaient partie de l'étude de suivi des professionnels de la santé, de l'Étude sur la santé des infirmières et des infirmières Étude de santé II.

Tous les 4 ans, entre 1986 et 2011, les participants devaient remplir un questionnaire alimentaire, à partir duquel les chercheurs ont évalué leur consommation de flavonols alimentaires, de flavones, de flavanones, de flavan-3-ol, d'anthocyanines, de proanthocyanidines et de polymères de flavonoïdes.

Le poids des participants, les habitudes de vie et le diagnostic de toute maladie ont été évalués à travers un questionnaire complété tous les 2 ans.

Anthocyanines, polymères flavonoïdes, flavonols liés au moins de gain de poids

Les chercheurs ont constaté que les participants qui ont augmenté leur consommation de certains types de flavonoïdes - flavonols, flavan-3-ol, anthocyanes et polymères de flavonoïdes - pendant la période d'étude étaient moins susceptibles d'avoir un gain de poids.

Les anthocyanines, les polymères flavonoïdes et les flavonols étaient associés au moins de gain de poids; Tous les 10 mg supplémentaires d'anthocyanines, 138 mg de polymères flavonoïdes et 7 mg de flavonols consommés quotidiennement ont été associés à 0,16-0,23 lb de moins de poids gagné tous les 4 ans.

Ces résultats sont demeurés après avoir tenu compte des facteurs potentiellement confondants, y compris des changements au statut de tabagisme des participants, à l'activité physique et à d'autres aspects alimentaires.

Les principales sources d'anthocyanines dans l'étude étaient les fraises et les myrtilles, tandis que le thé et les oignons étaient les principales sources de flavonols. L'apport de flavan-3-ol et de leurs polymères provient principalement du thé et des pommes.

Bertoia et ses collègues notent que leurs résultats sont d'observation, ce qui signifie qu'aucune conclusion définitive ne peut être atteinte.

Pourtant, l'équipe affirme que les résultats pourraient aider à combattre l'épidémie actuelle d'obésité en proposant des conseils sur les fruits et les légumes les meilleurs pour l'entretien du poids:

Une consommation plus élevée d'aliments riches en flavonols, flavan-3-ol, anthocyanes et polymères flavonoïdes peut contribuer au maintien du poids à l'âge adulte et peut aider à affiner les recommandations alimentaires pour la prévention de l'obésité et ses conséquences potentielles.

Les chercheurs ajoutent que prévenir seulement de petites quantités de gain de poids peut avoir un impact significatif sur la santé publique, en réduisant le risque de diabète, d'hypertension artérielle, de maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer.

Les auteurs reconnaissent qu'il y a des limites à leurs résultats. Par exemple, alors que l'apport de flavonoïdes par les participants a été évalué à l'aide d'un questionnaire alimentaire, la quantité de flavonoïdes présents dans les aliments est susceptible d'avoir varié en fonction de la maturité des aliments, de la transformation des aliments, du stockage et de la saison.

En outre, ils notent que le questionnaire sur le régime alimentaire n'a peut-être pas identifié toutes les sources alimentaires de flavonoïdes, de sorte que les résultats ont peut-être sous-estimé le lien entre l'apport en flavonoïdes et le maintien du poids.

Cette recherche suit une autre étude de Bertoia et ses collègues qui Medical-Diag.com Rapporté en septembre dernier, dans lequel l'équipe a constaté que l'apport de légumes à faible teneur en fibres, à glycémie et à l'amidon - comme les pois, le maïs et les pommes de terre - pourrait entraîner un gain de poids.

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